torstai 26. lokakuuta 2017

Opintomatka Italiaan, Toscanan alueelle

Matkalla kasvuun -yhteistyöhanke teki opintomatkan Italiaan, Toscanan alueelle 9. – 12.10.2017. Mukana oli 25 henkilöä; matkailuyrittäjiä ja -toimijoita ja heidän edustajiaan sekä hankehenkilöstöä Koulutuskuntayhtymä Tavastialta. Matkan tarkoituksena oli antaa uusia näkökulmia maaseutumatkailuun Kanta-Hämeessä. Lisäksi ideat kansainvälistymiseen, verkostoitumiseen ja uusien matkailutuotteiden ja -palveluiden kehittämiseen olivat tervetulleita.
  

Opintomatkalta ideoita oman yritystoiminnan kehittämiseksi 


Opintomatkat ovat aina upea mahdollisuus hakea uusia ideoita oman yritystoiminnan kehittämiseen ja uusien tuotteiden ja palveluiden tuottamiseen. Matkalla kasvuun -yhteistyöhankkeen opintomatka tehtiin Italiaan, Toscanaan, joka on vahvaa agriturismialuetta. Agriturismikohteet sijaitsevat maaseudulla ja heidän yritystoimintansa muodostuu yleensä useista eri toiminnoista, kuten majoitus, viininviljely, tilamyynti, välinevuokraus ja ravintolapalvelut.

Opintomatkan tutustumiskohteet olivat pieniä perheyrityksiä. Mielenkiintoista oli, kuinka kaikkien toiminta poikkesi huomattavasti toisistaan ja merkille pantavaa oli, että alueella oli vahvat perinteet, joita kunnioitettiin mutta samalla luotiin uutta omaleimaista yritystoimintaa, joka pohjautui omaan historiaan. Joku kohteista oli luomutila, joku taas modernimpi kansainvälisiin asiakkaisiin panostava yritys.

Hieno matka! Kiva porukka. Maisema – ylpeys – rentous – historia – aitous. Alla on osallistujien kommentit kustakin vierailukohteesta.

Borgo La Tragliata



  


Mitä ajatuksia ja ideoita tämä kohde sinussa herätti?

  • Hyviä uusia kasvisruokia! Erityisesti munakoisot olivat todella hyviä. Voisi sopia yrityksemme kasvisvaihtoehdoksi!
  • Todella kaunis ja hieno kohde, ehkä busines jäi hiukan vajaaksi esittelyltään.
  • Uusia ajatuksia pihasuunnitteluun
  • Kehittävät kokonaisuutta asiakas edellä itsetehden.
  • Lounaalla loppui ruoka ja etenkin jälkiruoka kesken. Tämä jotenkin pilasi kuvan kohteesta. Huomasi, miten tällainen asia muuttaa käsitystä koko kohteesta.
  • Hieman huonosti valittu kohde. Ei riitä, että on maaseutumatkailukohde. Anti oli vähäinen.
  • Hieman sekava ja monitahoinen.
  • Jäi mieleen, kun työntekijä kertoi nauttivansa työstään. Ajaa suurkaupungista ”maalaisidylliin”. Upea kirjo kasveja, hyötykasveja.
  • Ruokaan suhtautuminen oli loistava. Oltiin omavaraisia ja kaikki ruoka käytetään. Hyvä salaattibuffa.
  • Lounas oli hyvä, paljon kasviksia. Mielenkiintoinen peltokierros.
  • Ystävällinen ote! Lounas hyvä, mutta ruoka vähän loppui kesken. Mielenkiintoinen paikka. Nähtiin paljon à Huoneet, viljelykset, eläimet.


Si Montalcino Hotel




Mitä ajatuksia ja ideoita tämä kohde sinussa herätti?
  • Hyvin hoidettu hotelli! Illallinen ei ollut oikein makuuni, risotto oli mautonta! Palvelu hyvää ja ystävällistä koko hotellissa.
  • Viherrakentaminen onnistunut. Hienot maisemat, kasviksia ei ole ruokapöydällä.
  • Viehättävä hotelli, hyvä ja ystävällinen palvelu. Hyvä aamupala.
  • Ehkä joitakin sisustusideoita ulkotilasta
  • Kotoinen, mukava, siisti.
  • Liian vähän henkareita vaatekaapissa. Viihtyisä pieni hotelli. Erittäin ystävällinen henkilökunta. Miinusta aamiaishuoneen/ruokasalin akustiikka surkea. Edes neljän hengen pöydässä istuvat eivät kuule toistensa puhetta.
  • Hyvä hinta-laatu -suhde
  • Aamiainen erinomainen, kaunis sisustus, taulut kivoja. Siisti paikka.
  • Aina jotain yksityiskohtia jää mieleen, upea kylppäri, hieno maisema, siisti hotelli & toimiva. Hyvä palvelu, edulliset juomat.
  • Hyvä palvelu, siistit huoneet. kauniilla paikalla. Aamiainen ok. Illallinen ei vaikuttanut.
  • Hyvä hotelli, kaikki toimi.
  • Mukavan välitön tunnelma, ystävällinen henkilökunta. Siistiä. 

Monte Oliveto Maggioren luostari


  
        

Mitä ajatuksia ja ideoita tämä kohde sinussa herätti?
  • Opas oli todella asiansa osaava, välillä maalausten selittäminen oli vähän pitkäveteistä.
  • Aito kulttuuriympäristö itsessään luo puitteet. Taiteen merkitys ja tarinat freskoista olivat mielenkiintoisia, miten Hämeenlinna saataisiin mielenkiintoiseksi kohteeksi näyttelyillä, Linnan matkailullinen käyttö.
  • Upea kohde, teosesittelyt. Maistelun rentous.
  • Mitä kaikkea voisin kappeliini tehdä pientä sisustusta ulos ja sisälle.
  • Ammattitaitoa, tietoa ja huumoria.
  • Kierros jäi vähän vajaaksi. Hiljainen, rauhallinen, harmoninen paikka.
  • Hyvin säilyneet hienot maalaukset, asiantuntevat oppaat
  • Mukava opas ja tietävä. Panimoesittelijä edustava, kierros tiiviimpi & laajempi.
  • Hieno paikka. Mukava asiantunteva opas, mutta minulle liikaa selostusta maalauksista. Olisin kierrellyt enemmän paikkaa mieluummin. Ryhmien intressit tulisi selvittää etukäteen.
  • Kohde sinänsä upea, aikaa olisi mennyt enemmänkin, kun oli niin innostunut opas. Viiniesittely oli leppoisa, hyvä. Opasteet alussa olisivat voineet olla paremmat. Ystävällisiä ja avuliaita olivat.
  • Opas innostunut aiheestaan. Komea kokonaisuus, vaikuttavaa. Upeassa paikassa leppoisa maistajaishetki.

Pacina - luomuviinitila


         

Mitä ajatuksia ja ideoita tämä kohde sinussa herätti?         
  • Talon emäntä todella ystävällinen ja herttainen! Ruoalta sai uusia makuja.
  • Yrittäjä monessa polvessa, sisäistänyt luomuviljelyn ja osasi analysoida sen liittyminen perinteeseen. Aito, omanarvontuntoinen, konkreettinen (viinitilan tiluksilla kävely)
  • Innostunut emäntä. Pääsee näkemään, aitous.
  • Emäntä oli persoona. Lämpöinen tyyppi.
  • Luonteva, asiansaosaava emäntä. Epäsiisteys häiritsevää.
  • Ihana emäntä, mutta olisi kiinnostanut myös majoitustoiminnan esittely. Se jäi taka-alalle viinin maistelun/myynnin sijaan.
  • Vanhojen perinteiden vaaliminen on arvokasta.
  • + säilytetty perinteitä ja todella vanha viinikellari.
  • Puhtaus ja luonnollisuus kaikessa tuotannossa, vastaanotti ylpeästi iloinen emäntä. Mielenkiintoinen historia & kellari ja jäi mieleen, erilainen prosessi.
  • Todella mukava ja asiantunteva emäntä. kertoi sopivasti tilasta ja viinin valmistuksesta. Aito innostus omaan tekemiseen ja se myös välittyy asiakkaille.
  • Tämä oli paras. Sydämellä luomu.
  • Tästä kohteesta jäi hyvä mieli! Välitön ja kotoisa tunnelma. Yrittäjä ylpeä työstään! Erinomaiset maistiaiset!

Pieve a salti


 

Mitä ajatuksia ja ideoita tämä kohde sinussa herätti?         
  • Todella hieno paikka ja ensimmäinen kohde, joka oikeasti oli rahalla tehty! Ruoka oli hyvää ja siitä sai uusia makuja ja ideoita. Speltti tuli tutuksi!
  • Spelttiruoka oli hyvää. Ehkä sitä voisi tarjota hiljaisuuden retriitissä.
  • Jatkuvaa kehitystä trendien mukaan. Hyvä yhteisesite /Päivän pakettimatkat
  • Hyvä esite
  • Miksi emme osaa tuotteistaa puhdasta luontoa? Täällä markkinoidaan sellaisia arvoja, joita pidämme Suomessa itsestään selvinä. Olemme tässä asiassa jäljessä italialaisia.
  • Vanhojen rakennusten uudistaminen on hyvä vaihtoehto myös Suomen maatilamajoituksessa.
  • Hieman ”teollisen” oloinen kokonaisuus. Laskelmoivaa.
  • Vaikutti määrätietoiselta ja hyvin rakennetulta toiminnalta. Menestyvä, asiat viety pitkälle ja harkitusti.
  • Edustava omistaja, upea kokonaisuus; vaikea toteuttaa Suomessa - Italiassa ehkä parempi mahdollisuus toteuttaa – ei nähty muita tiloja.
  • Upea paikka. Panostetaan ja kehitetään yritystoimintaa asiakkaiden toiveiden mukaan.
  • Siisti, linnamainen. Vähän enemmän oli ”ison bisneksen” tyyliä. Ei niin sydänlämpöinen kuin muut. Tarjotut aktiviteetit à Suomessakin lisääntyviä (hevoset, pyörät), sähköpyörät hyvä idea, koska kaikilla ei ole hyvä kunto. Ruoka oli aika huono.
  • Hienot puitteet, upea kokonaisuus. Esittely tuntui vähän ”pakkopullalta”. Illallinen oli pettymys.

Azienda Agriturismo Bagnolo


       


Mitä ajatuksia ja ideoita tämä kohde sinussa herätti?         
  • Isoa tilaa pyöritetään pienellä henkilökunnalla. Työ kumminkin organisoitu tehokkaasti.
  • Juuston valmistuksen esittely voi olla ohjelmanumero. Myymälä lisää tilamyyntiä.
  • Koko esittely upeasti hoidettu. Järjestelmällisyys, makuelämyksiä.
  • Paras kohde
  • Sinänsä mielenkiintoista, että lampaan maitoakin voi käyttää hyödyksi.
  • Aidon, luotettavan tuntuista toimintaa.
  • Hyvät juustot ja tarjoilut
  • Hieno nähdä mielenkiintoinen juuston valmistusprosessi ja maistiaiset. Emäntä ei ollut ihan niin edustava. Vastaanotto iloinen, upea paikka ja historia.
  • Oli hienoa, että pääsimme tutustumaan juuston valmistustiloihin. Kertoi kivasti prosessista. Esillepano kiva ja yksinkertainen maistelussa.
  • Kaunis paikka. Mielenkiintoinen valmistusprosessi. Uutta tietoa, mm. lampaista.
  • Mielenkiintoinen kohde, nähtiin tuotantotilat. Ystävällinen vieraille, jäi mukava vaikutelma.

Greppon viinitila



  


Mitä ajatuksia ja ideoita tämä kohde sinussa herätti?         
  • Ei nähty muuta tilasta kuin ruokasali, pimeällä kun menee, ei oikein hahmota tilan kokoa.
  • Innostunut vanha isäntä sähköisti tunnelman ja jätti hyvän jälkimaun kävijään = erottuvuustekijä. Ruokaa riittävästi.
  • Pappa tarjoili parhaan viinin – elämys syntyy pienestä.
  • Loistavat viinit, illan vanha isäntä ihana. Sisustusjuttuja.
  • Viinimyymälä kivasti toteutettu.
  •  Onhan se mukava, kun koko perhe vaarista poikaan touhuaa. Hyvä kauppa. Siistiä ja ammattitaitoista. Illallisessa hyvää, mutta ei erikoinen.
  • Verkostoituminen muiden hämäläisten yrittäjien kanssa on kuitenkin tämän matkan suola.
  • Vähän turhan kaukana iltaruokapaikaksi kun ei oikeastaan muuta jäänyt mieleen.
  • Pimeällä ei ympäristöä nähty, hauska pappa tarjoilemassa.
  • Perheen historia - kokemus jäi mieleen & vanhan herran silloinen näkemys.
  • Selkeästi isompi tila. Ammattitaitoisia, herttaisia ihmisiä. Ruoka oli hyvää.
  • Ystävällisiä ja ”isoisä” oli hyvä. Ruoka kohtuullisen maukasta. Kaikuva tila, mutta sille ei voitane mitään tehdä.
  • Esittely jäi vähän vajaaksi. Vanha herra pelasti paljon. Ruokaan ei paljon panostettu. Viinit hyviä 😊 Puitteiltaan viihtyisä.

Cantina Leonardi


        

Mitä ajatuksia ja ideoita tämä kohde sinussa herätti?         
  • Uutta viinitietoutta, hieno paikka ja kun paikka oli keskellä kaupunkia, että viljelykset olivat muualla. Ihan erilainen kuin missä muissa kohteissa käytiin.
  • Tarinasta luotu brändi, est, est, est. Tarinallistaminen, esimerkki viinin tuotantotavan muutoksesta. Viljely on rinteissä, valmistus kaupungissa ja tapahtumat, pitopaikka.
  • Tarina, rentous
  • Makkaran kanssa voi tarjota viiniä!
  • Tuoresalaatti puuttui, hyvät viinit ja edullisia. Tilasta ei puhuttu paljoa.
  • Yrityksen ilme, visuaalinen ilme antoi ideoita. Elämys saapua – helppo kokea – asiakkaasta kiinnostunut. Ihana, kun nuori mies tarjoili. Olikohan poika /perheyritys.
  • Sisustukselta nokkela ja hieno paikka. Kivasti käytetty viiniin liittyvää rekvisiittaa tiloissa.
  • Siisti ja yllättäen ”kaupungissa”. Ruoka ja viinit hyviä. Ystävällisiä, puitteet + sisustus viinitilalla sopivat.
  • Yllättävä löytää viinitila kaupungin ytimestä! Hyvät viinit. Nähtiin mielenkiintoisia asioita.

Vapaa palaute


  • Paljon lisää viinitietoutta, mahtava porukka. Opas oli kiinnostunut etsimään tietoa, jos ei sitä osannut heti kertoa. Kuski oli ihan huippu! Ruoan suhteen ei tullut mitään vau-elämystä, mutta oli kiva oppia viineistä. Osaa kertoa niistä ehkä jatkossa enemmän asiakkaille. 

  • Italia on kadehdittavan rikas kulttuurimaa. Onnistuneet brändäämään alueen monen sukupolven työn, arvostaminen, jossa modernisaatiolla ei pyyhkäistä menneisyyttä pois. Tavanomaisuudesta on tehty tuote ja palvelu. Mitä se on Suomessa? Vanhan rakennuskannan hyväksikäyttö ja taitava pihasuunnittelu! Italiassa on välitila arki – juhla, jolloin olemisesta tulee rennompaa.
  • Hieno matka! Kiva porukka. Maisema – ylpeys – rentous – historia – aitous.
  • Loistava yrittäjäyhteishenki. Paljon keskustelua, verkottumista, tutustumista… Kiitos loistavalle oppaalle. Kiitos Leena ja Anne! Olette loistavia osaajia ja ammattilaisia.
  • Mukava matka, hyvät kohteet ja hyvä porukka.
  • Kaikin puolin antoisa opintomatka. Rento ja ystävällinen Toscana isäntänä. Paljon näki ja koki, mikä tarkoittaa, että isäntäväki on todella ylpeitä tuotteistaan. Suomalaiset ovat liian vaatimattomia ja jäykkiä.
  • Kiitokset Leenalle ja Annelle <3 Kaikki järjestelyt teidän puolelta oli hoidettu täydellisesti.
  • Liikaa viinitiloja  yksipuolista. Ruokailut yksipuolisia.
  • Liikaa viiniä! Muutakin matkailua olisi voinut esitellä.
  • Ohjelmallinen ja tanssillinen illanvietto jäi puuttumaan ja ehkäpä joku muukin kuin viinitila olisi saattanut löytyä, mutta hyvä reissu kaiken kaikkiaan.
  • Hieman liikaa samanlaisia kohteita. Eritysruokavaliot huomioitu erittäin hyvin. Tosi kiva reissu. Hyvin tutustunut kollegoihin.
  • Jälkiruokia ei paljon tarjottu, ei myöskään tuoresalaatteja. Hedelmät hyviä. Onnistunut matka!
  • Herätti paljon ajatuksia – ideoita – asennetta! (Työhön lisäpoweria!) Sopiva ohjelma – aikataulu. Oli paljon upeaa sisältöä, oli huiliakin, ei tullut tylsiä hetkiä. 9 jälkeen lähdöt bueno! Hotellin sijainti bueno kartan keskellä. Hyvä Giovannikin! Hyvä opas! Hyvä FMT! Kiitos <3
  • Tuuli on herttainen asiantunteva opas. Innostuu itsekin vierailupaikoista. Miinusta äänenkäytöstä ja olisi voinut olla perillä paikoista hieman paremmin. Upea reissu, kauniilla maisemilla. Tutustunut jälleen paremmin omiin kollegoihin. Ammatillisesti en suurempia oivalluksia vielä saanut, mutta kaiken tämän sisäistäminen voi viedä hetken aikaa.
  • Opas ja kuljettaja olivat erinomaisia, molemmat toivat ilmapiiriin leppoisuutta, mutta tietoa paljon. Ohjelma oli hyvin laadittu ja monta Toscanan tyypillistä yritystä on nähty. Ruokailuihin olisi kaivannut enemmän tuoretta – sitä ei varmaan tilaajakaan ole arvannut pyytää (Suomessa yleensä vihreää on tarjolla).
  • Erityisruokavalioasiakkaan huomioinnissa olisi vielä parantamista, mutta yllättävän hyvin toimi!! Ei aina tarvitse olla ”hienointa”, jos yrittäjän usko asiaansa ja positiivisella tavalla on ylpeä ”tuotteestaan” ja välittää asiakkaasta, niin se on siinä! Kiitos antoisasta matkasta.





Ei kommentteja:

Lähetä kommentti